Högt gi: gi diet
Gi-metoden
.
Högt gi:
Livsmedel med högt glykemiskt index (gi)
Vad är GI och hur påverkar det mig? Vad är GI? GI eller Glykemiskt Index, är ett mått på hur mycket vår blodsockerhalt påverkas när vi ätit ett kolhydratrikt livsmedel, som tex pasta. GI mäter man bara på livsmedel som innehåller mycket kolhydrater, inget annat. Den vanligaste referensen när man ska jämföra och mäta GI värden är vitt bröd där GI värdet är Du hittar hela GI tabellen här på sidan. Hans främsta syfte var att hjälpa diabetiker med deras höga blodsocker. Det finns flera populära bantningsmetoder som använder GI som grund, förutom då själva GI metoden förstås Några av dessa är Montignac och Atkinsdieten. Dessa metoder fungerar utmärkt men det är lätt att misslyckas med en övriga hälsan om man bara tittar stirrar sig blind på ett näringsämne, kolhydrater. Kolhydrater med höga GI värden kallas också snabba kolhydrater. Livsmedel med ett högt GI värde ex, 90 vitt ris med kort koktid påverkar vårt blodsocker kraftigt, dvs en snabb stegring av blodsockret.
Glykemiskt index tabell
Den här artikeln eller avsnittet lever inte upp till Wikipedias artikelstandard och behöver städas upp. Arkivlänkar kan innehålla daterade uppgifter och behöver tydliggöras. Hjälp gärna Wikipedia med att åtgärda problemet om du kan, eller diskutera saken på diskussionssidan. Exempel på kurva som beskriver blodsockerstegringen efter måltid, i form av förändringen av blodsockerhalten från sitt startvärde. Glykemiskt index GI är ett mått på olika livsmedels effekter på blodsockervärdet. GI-värdet för olika livsmedel ligger till grund för kostrekommendationer i vissa dieter. Det som i första hand påverkar GI-värdet är kolhydraterna i livsmedlet, både deras typ och mängd. Kolhydratrika livsmedel med högt GI-värde kallas i samband med GI-baserade dieter ofta för "snabba kolhydrater", medan de med lågt GI-värde kallas för "långsamma kolhydrater". Vid hög blodsockerhalt reagerar kroppen med hög insöndring av hormonet insulin. Huruvida ett stort intag av livsmedel med högt GI sätts i samband med ohälsa är inte helt utrett.
GI-metoden
GI 7 smarta mattips för dig som vill gå över till GI Genom att välja mat med lågt GI som alternativ till mat med högt GI bryts kolhydraterna i maten ner långsammare och du får inte samma blodsockertoppar, med efterföljande dalar. GI-metoden togs fram som en kostmetod för att diabetiker skulle kunna äta kolhydrater utan att behöva ta mer insulin. GI är ett mått på hur ett livsmedel påverkar blodsockret. Lågt GI glykemiskt index innebär att maten har en struktur eller sammansättning som gör att den bryts ner långsamt i kroppen och ger en stabil blodsockerhöjning som varar längre. Kosten passar särskilt bra för diabetiker främst vid typ 2 diabetes eftersom det krävs mindre insulin för att balansera blodsockret. Kost med lågt glykemiskt index är ofta fiberrik och mättande, och lågt GI innebär många gånger även att man äter mindre portioner och får i sig en mindre mängd kolhydrater. Enkel att följa GI-metoden är enkel att följa, inte minst eftersom många upplever att den ger en stabil mättnad och man slipper vara hungrig eller sugen mellan måltiderna.