Gamla spannmålssorter: kulturspannmål utsäde
Historiska framtidsgrödor
Matvete av kulturspannmål 25 oktober Det började med enkilospåsar med frön från Nordiska Genbanken och idag, omkring 20 år senare, odlar familjen Stenberg enbart gamla spannmålssorter på Munktorps Prästgård, en ekologisk växtodlingsgård med hektar regenerativ odling utanför Köping. Gamla spannmålssorter, s. Kultursorter har bred genetisk variation vilket gör att de kan anpassa sig både till klimat och jordmån. Gården odlar fram sitt eget kväve. Motorn i systemet är vall och åkerbönor som odlas på mer än halva arealen. Både klövern i vallarna och åkerbönorna samlar in kväve från luften som sedan omvandlas till näring åt spannmålen. För att tillgodose behovet av fosfor och kalium tillförs halmrik hästgödsel i växtföljden. Fånggrödor sås in i spannmål och åkerbönor på våren som sedan bryts året därpå enbart med grund bearbetning innan ny sådd. Målet är att minska koldioxidhalterna i luften genom att binda så mycket kol som möjligt i jorden och därmed höja mullhalten och bördigheten.
Gamla spannmålssorter:
Matvete av kulturspannmål
Dela Ogräs är en viktig del av den biologiska mångfalden i jordbruket samtidigt som de också ofta påverkar skörden negativt. Äldre spannmålssorter, som utvecklades före , då det industriella jordbruket tog fart, är mer högväxande och bildar en högre biomassa jämfört med moderna spannmålssorter och denna egenskap kan användas för att motverka ogräs i ekologiska odlingssystem. I en ny fransk studie genomfördes ett fältexperiment där fem moderna och fem äldre höstvetesorter antingen odlades konventionellt med användning av syntetiska insatsmedel i form av kvävegödselmedel, herbicider och fungicider, eller i ett ekologiskt odlingssystem utan användning av syntetiska insatsmedel. Grödans ljusinsläpp och ogrästätheten registrerades under tolv veckor fram till grödans mognad. I genomsnitt hade de gamla vetesorterna 17 procent lägre ogrästäthet jämfört med de moderna sorterna, medan användning av kemiska insatsmedel ledde till en genomsnittlig minskning av ogrästätheten med 37 procent.
Kulturspannmål köpa
Prenumerera på Extrakts nyhetsbrev! Håll dig uppdaterad! Få kunskapen, idéerna och de nya lösningarna för ett hållbart samhälle. För att bekräfta din prenumeration, vänligen klicka på länken som vi har skickat till din e-postadress. Personuppgifter lagras endast för utskick av Extrakts nyhetsbrev och information kopplat till Extrakts verksamhet. Du kan när som helst säga upp nyhetsbrevet, vilket innebär att du inte längre kommer att få några utskick från oss — Dessutom är de godare, säger Karin Gerhardt, projektledare och forskare vid Centrum för biologisk mångfald, SLU. Sedan Extrakts senaste artikel har hon och hennes kollegor genomfört treåriga fältprojekt med spannmålen, för att se hur bra de gamla sorterna står sig jämfört med moderna vetesorter. Kulturspannmålen producerade ungefär lika mycket som de moderna sorterna, cirka fyra ton per hektar i våra försök, men dessa siffor måste tas med en nypa salt då de moderna sorterna inte gödslades optimalt.
Kulturspannmål sorter
Inspiration Historiska framtidsgrödor Utmaningarna för det svenska jordbruket växer i takt med klimatförändringarna. Vissa odlare, som Thomas och Kerstin på Warbro kvarn i Södermanland, har blickat bakåt i historien för att hitta en väg framåt. Deras kultursorter av spannmål har nämligen de viktiga ingredienserna som vanligt vete idag saknar — rikligt med näring och motståndskraft. Golvet skakar och ett smattrande ljud hörs tydligt ända upp i lunchrummet. Nedanför oss har malverken nämligen börjat fyllas på med nytt korn, som genom friktionen från runda stenplattor ska bli till mjöl. Närmare bestämt är det dinkelkorn, även kallat spelt, som om bara några minuter kommer att tappas upp i stora påsar med Warbro kvarns namn på. Företaget Warbro kvarn ägs av ett tjugotal personer varav många hör till familjen Björklund. Två av dem är Thomas och Kerstin som bor på och driver gården Linds gård, som sedan millennieskiftet odlat kulturspannmål till Warbro kvarn.