Buffemat att göra i förväg: ica buffé recept
Så blir du klar innan gästerna kommer
Allt handlar egentligen om planering och förberedning. Vilka rätter kan man förbereda en vecka i förväg och vad kan vänta till dagen innan festen? Här är tipsen som gör dig välplanerad. Text: Sara Ghisler, Tasteline Annons Sätt dig ner i lugn och ro och fundera på hur många du vill bjuda och vilken typ av buffé du har tänkt dig. Tag ställning till saker som: vill du lägga ner mycket tid i köket, många och små rätter eller få rätter men mer vällagade? Är det många barn eller bara vuxna som ska äta av buffén? Var ska buffén stå och finns det tillgång till ugn eller kylskåp? Skriv en inköpslista och se till att alla ingredienser är med. Handla via Mathem och förenkla planeringen En vecka innan Redan här kan du sätta igång och förbereda matiga pajer, gratänger och kakor eller bröd som går lätt att tina eller värmas upp någon timme innan servering. Planera även dukning och val av porslin. Vill du använda finporslinet eller göra det enkelt med papperstallrikar och plastbestick?
Buffemat att göra i förväg:
Bästa rätterna till sommarbuffén
Lagrad ost och ädelost passar utmärkt om du vill servera ett sötare starkvin som portvin, Madeira eller dessertvin till osten. Nattamat och vickning för många Här är lite förslag på nattamat - detta är väl endast aktuellt om man har en fest som pågår till över midnatt. Ladda upp en jättegryta med kokt eller grillad korv och servera med bröd, ketchup, senap, rostad lök, räksallad och bostongurka. Janssons frestelse i folieformar kan göras och frysas i förväg. Bara att värma och servera med knäckebröd, smör, en god stor cheddar samt öl och mineralvatten. Likadant med potatisgratäng. Servera den med rökt fårfiol, renstek eller rådjur. Dryckestips till stor buffé, fest och kalas Till ca 50 personer. Tänk på att du kan lämna tillbaka obrutna förpackningar och oöppnade flaskor till Systembolaget mot uppvisande av kvitto. Det är därför lika bra att handla i överkant. Låna gärna en extra kyl att ha dricka i. Mousserande serveras som välkomstdrink.
Italiensk buffé recept
Sommarmat Buffé Tema Spara som favorit Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Bästa rätterna till sommarbuffén Finns det något trevligare än att bjuda in till en härlig sommarbuffé? Buffé är smidigt på det viset att man kan svänga ihop ett gäng olika rätter med både kött, fisk, kyckling och vegetariskt. Duka fram allt på ett stort bord och låt alla gäster ta det som de själva vill. När jag bjuder på buffé brukar jag kombinera olika köttslag, såser, sallader och röror. Jag tänker också på texturer och färger. Det kan exempelvis vara gott med en soppa som redan är upphälld i små glas där varje gäst får ta ett eget glas. Man kan också ställa fram tomma glas och ha soppan i en tillbringare. En eller ett par matiga sallader är trevligt att bjuda på. Varför inte en grönare sallad med grönsaker samt en med lite matigare inslag — kanske en potatissallad eller potatis som tilllagats på något annat vis.
Enkel buffémat till många
Instructions Häll upp och blanda alla salladssorterna i en stor skål. Skiva sockerärtorna i bitar Skär päronen och avokadon i skivor. Häll citronjuice över dem och blanda runt så att de håller sig fina! Dela valnötterna i mindre bitar. Hyvla parmesanosten. Blanda till en vinegrätt och ställ i en flaska bredvid salladen. Blanda ihop alla ihop alla delarna till salladen i en stor skål. Den kan göras några timmar före servering. Häll inte på någon dressing vid buffé, då blir den bara blaskig. Servera vinägrett bredvid. Eftersom bufférätterna är ganska så kryddiga och smakrika, så brukar jag låta bli att hälla på vinägrett på salladen. Det är bra att ha något som neutraliserar alla smakerna. Oftast är det just salladen som blir över på en buffé, så ni kan oftast göra mindre mängd än vad man kan tro. Det är ju en billigt komplement till buffén, så varför snåla. Har man struntat i dressingen, så kan man äta den även nästa dag! För att göra den lite roligare så brukar jag lägg till lite goda tillbehör.